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sync-数据 | -18℃里最多存储4个月的储藏猪肉对价格影响大么?


文 | 孙煜 吴小鹏

修改 | 陈臣

2019年7月7日以来,猪肉批发价格继续走高。据农业乡村部“全国农产品批发商场价格信息系统”监测,2019年第40周(10月4日—10月10日)猪肉价格为38.51元/公斤,环比上涨5.4%,同比上涨93.4%。9月以来,中心及当地屡次向商场投进储藏冻猪肉以保供稳价。那么,究竟什么是储藏冻猪肉?

储藏肉-18℃里冻4个月

国家储藏肉是指国家用于应对严重自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或许其他突发事件引发商场反常动摇和商场调sync-数据 | -18℃里最多存储4个月的储藏猪肉对价格影响大么?控而储藏的肉类产品。

储藏肉包含两部分,一是储藏的活畜(含活猪、活牛、活羊),二是储藏的冻肉(含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉)。

储藏冻猪肉存储在零下18摄氏度的环境里,坚持活动替换sync-数据 | -18℃里最多存储4个月的储藏猪肉对价格影响大么?。每年存储3轮,一轮最多存储4个月。

此外,国家储藏肉也有中心储藏肉和当地储藏肉之分。中心储藏肉的定位主要是应急保供,兼具商场调控;当地储藏肉的定位主要是部分应急和确保严重节日、活动商场供应。

我国在1979年树立储藏肉准则。上世纪八十年代中期后,政府开端变革、完善相关准则。2007年,《中心储藏肉管理办法》发布实施。展开至今,储藏肉的收储和投进均在相关部委指导下、根据严厉的准则由专门的储藏买卖组织履行。

冻猪肉简直年年有收有放

界面数据(大众号ID:shujuxian_kuaikan)计算了2008年以来中心储藏冻猪肉的收储和投进数据。数据显现,每年政府都会展开冻猪肉收储或投进。放储方面,2008年和2011年的的放储次数较多,分别为9次和8次。2013年和2015年的放储规划较大,当年均超越18万吨。收储方面,2013年的收储规划最大,达24.37万吨。据国金证券,我国历年储藏猪肉占猪肉年产量的比值均在0.6%以下。

本年9月以来,商务部先后三次梁镜凡向商场投进储藏冻猪肉,总计投进达30000吨。与此同时,部分省市也连续展开当地储藏猪肉投进,规划从几十吨到上千吨不等,以添加中秋假日和国庆假日的商场供应。

对猪价影响有限

9月以来各地发表的冻猪肉售卖价格,较商场价遍及偏低。为了确保我们都能买到,大多数当地也会同步采纳限购办法,最常见的是单人单次限购6sync-数据 | -18℃里最多存储4个月的储藏猪肉对价格影响大么?斤。

长时间来看,储藏冻猪肉对商场猪价全体走势的影响比较有限。在《根据VAR模型的猪肉储藏方针效果剖析》一文中,南京sync-数据 | -18℃里最多存储4个月的储藏猪肉对价格影响大么?农业大学的王长琴、周家俊和周德三位学者,以2000-2018年猪肉和玉米的月平均价格为根底数据,测算了中心储藏冻猪肉收储和投进方针对18年间价格改变的影响。成果显现,冻猪肉的收储和投进方针对猪肉价格改变有拉低效果,但影响程度十分有限。

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